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Ecolab lança novos produtos e tecnologias digitais para o segmento de Fast Food
A inovadora linha de produtos é a primeira no Brasil que segue as diretrizes do GHS, sistema criado pela ONU para higiene e segurança alimentar, e tem como objetivos a economia de água e o desperdício na aplicação. Uma plataforma on-line, totalmente customizada, complementa o novo portfólio.
São Paulo, fevereiro de 2019 - A Ecolab, líder mundial em tecnologias e serviços de água, higiene e energia, por meio de sua divisão de QSR (Quick Service Restaurant), investiu mais de R$ 1 milhão em Pesquisa e Desenvolvimento na sua nova linha de produtos e tecnologias digitais para o segmento de Alimentação Rápida (Fast Food).
O novo portfólio, além de atender a regulamentação brasileira, é a primeiro no país a seguir plenamente o sistema internacional GHS - The Globally Harmonized System of Classification and Labelling of Chemicals, criado pela ONU em 2017 para padronizar itens fundamentais para a higiene e segurança alimentar, como classificação, rotulagem, pictogramas de alerta universal e fichas de dados de segurança de produtos químicos.
Além dessa padronização internacional, a nova linha conta com nomes em Português, código QR para consultas rápidas sobre informações técnicas e procedimentos de uso nas embalagens, além de possuir fórmulas inovadoras que não exigem o uso do equipamento de segurança (EPI’s), garantindo máxima segurança na aplicação, tanto para o usuário quanto para o cliente. Outro benefício são as embalagens, mais compactas e com bico dosador, que evita o desperdício do produto.
“Além da inovação em embalagens e adequação ao padrão internacional GHS, a nova linha de produtos é totalmente sustentável porque não requer enxágue e não possui, em sua formulação, ingredientes que prejudicam o meio ambiente. Ou seja, promove a economia de água e possui grau alimentício, trazendo a máxima segurança a aplicação e no contato com os alimentos”, explica Fabiano Ventura, líder da divisão de QSR da Ecolab no Brasil.
Tecnologia Digital KAY PROTECT
A Ecolab também traz inovação em serviços, com a plataforma digital KAY PROTECT, que integra diferentes dados e informações on-line, necessários para as auditorias de segurança de alimentos, inspeções de departamentos de saúde e para o uso de produtos de limpeza e saneamento. Essa ferramenta ajuda a agilizar os processos de restaurantes complexos, ao mesmo tempo que acelera as operações e melhora a visibilidade e a precisão das informações.
Usando a KAY PROTECT, o cliente conta com o monitoramento do time de especialistas da Ecolab, que pode analisar os dados e ajudar a equipe dos restaurantes a prever quais são unidades que possuem um risco maior de apresentar problemas na segurança dos alimentos. Os planos de ação são então elaborados e coordenados para fornecer treinamento qualificado e preventivo.
Novo portfolio de produtos Ecolab:
• Detergente Concentrado SP - produto sem COCO-DEA (banido em vários países), alta eficiência contra gordura e sujidades de resto de comida; formulação com ingredientes premium;
• Detergente Concentrado - produto sem COCO-DEA (banido em vários países); formulação premium com maior eficiência contra gordura; maior intensidade na espuma, menos irritabilidade no contato com a pele;
• Sanitizante: a base de cloro, elimina uma grande variedade de bactérias e possui prazo de validade maior que os dos concorrentes;
• Desengordurante: não corrosivo e não agressivo ao meio ambiente;
• Limpador de Pisos: máxima segurança na aplicação (sem adição de ácido fosfórico) e não requer enxagúe;
• Vidros e Multisuperficies: não requer enxagúe; eficiente em uma grande variedade de superfícies; máxima segurança na aplicação (não possui amoníaco),
• Limpador de Grill e Tostadeiras: máxima segurança no contato com os alimentos, não requer enxagúe e reduz o tempo de evaporação;
• QSR Limpador de Fritadeiras: remove gorduras carbonizadas, manutenção da garantia do equipamento, máxima segurança no contato com os alimentos;
• QSR Limpador de Banheiros: remove manchas amarelas de louças; não agride o meio-ambiente; fragrância premium potencializada;
• Desinfetante Perfumado para Banheiros: não corrosivo, destinado para limpeza de banheiros, desinfetante de pisos, paredes e louças; possui fragrância de frescor;
• Removedor Calcário: não corrosivo, destinado para higienização de máquina de soverte, máquinas de café, máquina de gelo, máquina de lavar louça ou superfícies com sujeira incrustrada. Máxima segurança no contato com os alimentos e seguro para usar em superfícies de níquel. Possui grau alimentício, ou seja, foi produzido segundo as Boas Práticas de Fabricação de Alimentos e atende a todos os requisitos de identidade e qualidade.
Sobre a Ecolab
Um parceiro de confiança para mais de dois milhões de clientes, a Ecolab é líder global em tecnologias e serviços de água, higiene e energia que protegem as pessoas e recursos vitais. Com vendas de US$ 14 bilhões e 48.000 associados, a Ecolab oferece soluções e serviços abrangentes, conhecimentos específicos e atendimento local para promover segurança alimentar, manter ambientes limpos, otimizar o uso de água e da energia, além de melhorar a eficácia operacional de clientes que atuam nos mercados de alimentos, saúde, energia, hospitalidade e industrial em mais de 170 países em todo o mundo.
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